Ingredientes

• 1/4 de taza de cocoa en polvo
• 2 cucharadas de azúcar glass (flor)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de agua caliente
• 1 taza de mantequilla de cacahuate (maní)
• 1 cucharada de manteca vegetal
• 1 paquete de pastel instantáneo de vainilla
• 1/2 taza de mascabado (azúcar morena)
• 1 1/4 tazas de agua
• 3 huevos

Cómo preparar el pastel marmoleado de chocolate y cacahuate

1. Acrema la mantequilla junto con la cocoa, el agua caliente y el azúcar glass hasta formar una pasta; reserva.
2. A baño maría, derrite la mantequilla de cacahuate junto con la manteca vegetal y reserva.
3. Combina la mezcla para pastel con el azúcar morena, el agua y los huevos; agrega la mantequilla de cacahuate e incorpora.
4. Retira 1 1/2 taza de esta mezcla e incorpórala con la cocoa.
5. En un molde para pastel engrasado y enharinado, alterna las dos masas de manera a que se encimen pero no se combinen por completo.
6. Hornea a 190ºC durante 40 a 45 minutos.

Ingredientes

• 100 gr de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1/3 de taza de cocoa en polvo
• 1 1/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de chispas de mantequilla de cacahuate

Cómo preparar las galletas de chocolate con chispas de mantequilla de cacahuate

1. Precalienta el horno a 180ºC
2. Acrema la mantequilla con los azúcares
3. Incorpora el huevo
4. Mezcla la harina con el bicarbonato y la cocoa e intégralo a la mezcla de mantequilla
5. Agrega las chispas de mantequilla de cacahuate y mezcla
6. Forma bolitas y colócalas espaciadas en una charola sin engrasar
7. Hornea durante 12 minutos y pásalas a una rejilla para que se enfríen parejo

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de nueces de la india crudas y sin sal
• 1/4 de taza de mascabado (azúcar morena)
• 1/4 de taza de jarabe de agave o de maple
• 400 ml de leche de coco (que no sea sin grasa)
• 1/2 taza de mantequilla de cacahuate (maní)
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Cómo preparar el helado vegano de mantequilla de cacahuate

1. La noche anterior, remoja las nueces de la india, deben estar en agua durante mínimo seis horas para que se ablanden bien
2. Pasado ese lapso, escúrrelas bien y licua junto con el resto de los ingredientes (menos el chocolate) hasta tener una pasta homogénea
3. Agrega el chocolate y pasa a un molde resistente al frío y mete al congelador durante mínimo 6 horas

• 2 plátanos
• 1 taza de chocolate
• 1/4 de taza de crema de cacahuate, al gusto