Tarta de manzana y miel. Receta fácil

Me encanta la idea de poder hacer tartas de frutas de manera sencilla, rápida y sin mayores complicaciones. Es con esta idea en mente que decidí hacer esta tarta de manzana y miel. Para darle un toque aun más afrutado voy también a usar mermelada de frambuesa.

En un mundo ideal sería más conveniente hacer nuestra propia masa, pero como vivimos en un mundo ajetreado, personalmente no siempre tengo el tiempo de ponerme a hacer una masa a mano. Por suerte existen en el mercado magníficas opciones de masas ya hechas que nos pueden ayudar bastante.

Ingredientes

• 200g de masa de hojaldre, 2 manzanas, 3 cucharadas (soperas) de mermelada de frambuesa, 2 cucharadas de miel de abeja, 1 cucharada de azúcar.

Cómo hacer la tarta de manzana y miel

Extendemos la masa y la cortamos en rectángulos de unos 20 cm de largo aproximadamente. Los colocamos sobre una bandeja para horno engrasada o recubierta de papel antiadherente.

Pelamos las manzanas y las cortamos en finos gajos como de unos 3 milímetros d espesor.Esparcimos la mermelada de manera homogénea sobre cada rectángulo de masa y acomodamos los gajos de manzana sobre la mermelada.

Vertemos la miel sobre las manzanas y espolvoreamos con el azúcar. Finalmente colocamos en un horno caliente a 180ºC por aproximadamente unos 25 a 30 minutos.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Te recomiendo disfrutar de esta deliciosa tarta de manzana y miel con un helado de vainilla o un café recién hecho. Puedes también acompañarla de una copa de vino blanca espumoso o blanco seco muy fríos.

Flan de compota de manzana. Receta de aprovechamiento

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Hace mucho tiempo que no publicaba una receta de postres y he querido solucionar ese tema con una muy sencilla y muy sabrosa: el flan de compota de manzana que además es una receta ideal para el aprovechamiento.

En ella podemos dar salida tanto a las manzanas que tengamos en la despensa antes de que se pongan feas y también a restos de algún bizcocho que se esté quedando seco, que le dará a este flan una textura más compacta, tipo pudding.

Ingredientes para 6 personas

• Para el flan: Caramelo líquido, 3 huevos, 4 cucharadas de azúcar, la compota de manzana, 2 rebanadas de bizcocho o de pan de molde, 300 ml de leche
• Para la compota: 2 manzanas, 1 cucharada de azúcar, 1 nuez de mantequilla

Cómo hacer un flan de compota de manzana

Para preparar la compota, picamos las dos manzanas en daditos y los doramos en una sartén con la mantequilla, añadiendo una cucharada de azúcar. No queremos que se llegue a dorar ni a deshacer, sino a que se caramelice ligeramente y tome un color más intenso.

Por otro lado batimos los huevos con el azúcar, añadimos las sobras de bizcocho o dos rebanadas de pan de molde y la leche. Mezclamos bien e incorporamos la compota de manzana, removiendo para que quede todo más o menos bien repartido.

En un molde de flan, cubrimos el fondo con caramelo líquido y sobre él vertemos la mezcla que hemos hecho para el flan. Después lo cuajamos en el horno al Baño de María durante unos 40 minutos, comprobando con una brocheta que esté bien cuajado.

Dejamos enfriar el flan dentro del molde antes de desmoldar para que se asiente bien. Lo dejamos al menos 4 horas en la nevera y después lo volcamos en una fuente para poder ir cortando a medida que sea necesario.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Esta receta de flan de compota de manzana es ideal para un postre en una comida familiar, cuando se van cortando las raciones a la medida de cada comensal hasta acabar con él. Con un vino dulce de vuestro gusto, en una copita pequeña, solo falta cruzar los dedos y que llegue para repetir.

Plátanos fritos

• 4 plátanos
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza azúcar morena
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 lata de leche condensada
• 1/4 taza jugo de naranja
• 4 cucharadas de mantequilla

Polos de nectarina, plátano y té verde

¿Se os ocurre algo más apetecible cuando aprieta el calor que un delicioso helado? A mí no. La buena noticia es que hay tantos ingredientes que podemos usar para prepararlos que podemos conseguir una combinación distinta para cada día. Esta receta de polos de nectarina, plátano y té verde es una deliciosa opción para empezar.

Si no tenéis moldes para formar los polos, podéis usar vasitos pequeños de plástico. Después, una vez congelados los polos, bastará con que los cortéis con unas tijeras de cocina. Podéis usar otras frutas maduras para utilizar las que tengáis en el frutero, el resultado final combinado con té verde os encantará.

Ingredientes para 6 polos

• 200 g de nectarinas con piel lavadas, sin hueso y troceadas, 1 plátano maduro, 20 g de zumo de lima, 100 g de té verde (infusión preparada y fría) y 50 g de azúcar.

Cómo hacer polos de nectarina, plátano y té verde

Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y los trituramos. En la Thermomix 30 seg/vel 7. Repartimos la mezcla en moldes de polos y lo reservamos en el congelador al menos tres horas. Retiramos del congelador, desmoldamos y servirmos.

Tiempo de elaboración | 10 minutos + congelación

Degustación

Estos polos de nectarina, plátano y té verde son muy cremosos, por lo que resultan más agradables de comer que los helados de hielo. Si preferís, podéis sustituir el azúcar por unas gotas de stevia o edulcorante, de ese modo resultarán menos calóricos.